계절식 봄 부식 볶음류 볶기
죽순 버섯볶음
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1. 죽순은 삶아서 일정한 크기로 썬다.
2. 생표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 팬에 고추기름을 두르고 생표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯을 넣어 볶은 다음 다시마와 물 1/2컵을 부어 끓인다.
4. 다시마물이 우러나면 죽순을 넣고 집간장으로 간을 한다.녹말물을 넣어 농도를 맞춘 다음 후춧가루를 뿌린다.
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