서울시 종로구 우정국로56(견지동 71번지) 템플스테이통합정보센터 2층
02-2655-2776
* 수강료에 교재, 식재료, 앞치마(초급) 포함
* 조계종 신도증 소지자 10%할인 환급(당해년도 신도교무금 납부영수증 확인)
주 | 강의내용 | 준비물 |
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1주차 | *1강 사찰음식 개요 p6 *연근유미죽p85, 상추대궁전p106, 얼갈이오이김치p140 |
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2주차 | *2강 사찰음식 정의 p9 *모둠버섯밥p75, 머위탕p93, 생취나물p129 |
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3주차 | *3강 사찰음식 특징 p16 *야채보리밥 p79, 생고사리감자찌개 p94, 두부방아잎장떡 p103 |
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4주차 | *4강 사찰음식 역사 p20 *현미땅콩죽 p87, 가지양념구이 p118, 흑임자두부조림 p117 |
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5주차 | *5강 발우공양 p26 *아욱수제비 p89, 감자전 p98 고추부각조림 p111 |
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6주차 | *6강 소심경에 따른 공양예법 p34 *갱죽 p81, 고구마줄기들깨가루볶음 p119, 오이양념구이p132 |
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7주차 | *7강 스님들의 소임 p40 *두부김치밥 p74, 두부감자탕p92, 표고버섯강정 p136 |
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8주차 | *8강 채식과 사찰음식 p46 *비빔국수 p90, 연근지짐 p107, 열무겉절이 p131 |
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9주차 | *9강 천연 양념 p48 마된장참깨무침 p125, 더덕잣소스구이 p124, 열무김치 p143 |
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10주차 | *10강 조리법의 원리 p54 *곰취쌈밥 p73, 아욱죽 p84, 깻잎장떡 p100 |
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11주차 | *11강 조리법의 원리 p60 *연잎밥 p80, 두부우엉조림 p113, 애호박된장찌개 p95 |
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12주차 | *12강 사찰음식의 분류 p64 *배추김치 p139, 표고버섯간장구이 p134, 톳두부무침 p133 |