계절식 겨울 부식 무침류 무치기
물미역 무침
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1. 물미역은 깨끗이 씻어서 4cm 길이로 자른다.
2. 새싹채소도 깨끗이 씻어서 물기를 빼 놓는다.
3. 간장과 조청, 참기름을 끓여 식으면 식초와 섞고 참깨를 넣어 양념을 준비한다.
4. 사과는 깨끗이 씻어 껍질 째 0.3cm 두께의 반달모양으로 자른다.
5. 미역, 사과를 섞어 그릇에 담는다.
6. 5의 그릇 중앙에 연두부를 올려 새싹채소를 얹은 후 양념을 뿌린다.
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