계절식 겨울 부식 조림류 졸이기
말린가지간장조림
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1. 건가지를 물에 씻어 먼지를 털어내고 1시간 이상 물에 불린다.
2. 불린 가지를 10cm 길이로 자른다.
3. 팬에 들기름을 두르고 부드럽게 불린 가지를 볶다 간장, 고추장, 조청을 넣어 약한 불에서 조려낸다.
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